тварини

Чорно-строката порода ВРХ: опис, догляд і годування

Чорно-строката порода ВРХ дає відмінний річний удій - по молочної продуктивності вона не поступається червоної степової та симентальської порід, які вважаються улюбленцями російських скотарів. Значний вихід молока і невибагливість у догляді роблять чорно-строкатих корів надзвичайно затребуваними в сільському і фермерському господарстві.

опис породи

Чорно-строката корова була виведена недавно - в 1930-40-і роки в СРСР, а затверджена як окрема порода лише в 1959 році. Прабатьками виявилися завезені голландські бики, яких схрещували з Корівка місцевих порід.

Спочатку перші представники були досить кволими, зі слабким здоров'ям і тендітною статурою, проте, незважаючи на ці недоліки, вони володіли високою молочною продуктивністю. Після селекційних робіт тварини зміцніли, набули більш розвинену мускулатуру, хороший імунітет і відмінне здоров'я.

Дорослі особини чорно-рябої породи володіють такими характеристиками екстер'єру:

Рогу	сірого кольору, кінчики більш темні, невеликого розміру
голова	довгаста, з витягнутою мордою
шия	довжина - середня. Покрита складками, мускулистість не розвинена
груди	середньої ширини з глибиною близько 70-75 см
вим'я	велике, об'ємне. За формою схоже на чашу, з нерівномірно розвиненими частками. Задні соски розташовані один до одного ближче, ніж передні. Відня яскраво виражені
черево	велике і об'ємне
спина	пряма, без прогинів в області попереку, з широким хрестцем
корпус	має подовжену форму, пропорційний
кістяк	великий
кінцівки	міцні і прямі, стійкі, короткі
Висота в холці	близько 130-135 см
шкіра	еластична і тонка, ніжна
Вовна	коротка, гладка, м'яка
масть	чорно-строката

Через широкого поширення всі представники цієї породи діляться на три великі групи, відповідні регіонах їх масового розведення.

Кожна група пристосована до клімату своєї місцевості і відрізняється від інших груп як зовнішніми ознаками, так і показниками продуктивності:

Центральна. Цих корів розводять в центральних районах Росії. Основні представники вийшли від схрещування чорно-рябої худоби з іншими породами: Вологодської, Ярославської та симентальської. Молоко у цієї групи нежирне - близько 3, 7%, а вага тварин до 600 кг у самок і трохи менше 1000 кг у самців.
Сибірська. Її вивели після змішання крові місцевої сибірської породи і худоби, завезеного з Нідерландів. Відрізняються отримані особини невеликими розмірами, проте кістяк у них міцний. Жирність молока трохи вище - 3, 8%.
Уральська. У цьому регіоні чорно-строкатих особин змішували з тагільського. Через це група стала володіти меншою вагою - близько 500 кг у корів і до 900 кг у биків, а скелет став тоншим і легким. Однак продуктивність цього підвиду дещо вищий, ніж двох інших - більш високі надої і жирність молока 4%.

Чи знаєте ви? Світовий рекорд по річній продуктивності молока належить саме представниці чорно-рябої породи, яка дала за лактацію 19106 кг молочної продукції з жирністю 4, 2%.

Гідності й недоліки

Дана порода володіє наступними перевагами:
Великі надої. За цим показником чорно-строката порода - одна з кращих. Кількість одержуваного молока залежить від умов утримання: на фермах і в племінних господарствах при хорошому відгодівлі та належному догляді річний удій може перевищити 8000 кг, але без ретельного догляду і на підніжному кормі ці корови дають близько 3500 кг молока, що теж дуже добре.
Непоганий вихід м'яса. Хоча порода відноситься до молочного напрямку, її представники швидко набирають вагу, а бики ростуть до 1000 кг. При ретельному догляді і хорошому годуванні бики дають непоганий вихід якісного пісного м'яса - близько 55%. Такими показниками може похвалитися не кожна молочна порода.
Скоростиглість. Статевої зрілості чорно-строкаті корівки досягають рано - приблизно до півтора років. Однак часто це відбувається і раніше - на 13-14 місяці життя.
Висока виживаність потомства. Теляться корови легко і відрізняються добре розвиненим материнським інстинктом. Дитинчата народжуються міцними і активними, відразу ж намагаються встати на ноги. Виживають в 95% випадків.
Пристосованість до різних кліматичних умов. Різноманітність особин дозволяє розводити саме тих тварин, які максимально пристосовані до погоди вашої зони. Вони спокійно переносять снігу, холоду і вітри, так як вже багато поколінь вирощуються в північних районах. Такі умови для них звичні і не позначаються на стані здоров'я. Настільки ж успішно цей худобу зрівняти в центральних регіонах з м'яким і теплим кліматом.
Невимогливість до змісту. Надаючи тварині тільки мінімальний необхідний догляд, ви вже можете отримати достатній вихід молока. Влітку худобу харчується переважно пашею на вигулі.

До недоліків породи можна віднести:

мінуси
Нежирне молоко. Хоча на прилавках магазинів найчастіше можна знайти пляшки з молоком, жирність якого не перевищує 4%, все ж для цільного коров'ячого молока цей показник невисокий, так як продукт може мати і 6% -ву жирність.
Нездатність конкурувати з м'ясним і м'ясо-молочним напрямом. Хоча при хорошому відгодівлі бички можуть набирати до тонни живої маси, їм потрібні для цього спеціальні умови, які все одно не гарантують постійний успішний набір. Тому м'ясної чорно-строкатий бичок - це скоріше бонус, ніж правило. Інші породи м'ясної спрямованості більш вигідні, так як дають стабільний і більший вихід м'яса.
Помітні відмінності видових груп всередині породи. Хоча у всіх групах явно простежується приналежність до чорно-рябої породи, все ж відмінності між ними не менш помітні - від щільності скелета, відмінностей розміру і до кількості і жирності молока.
Потреба в утепленому корівнику. Чорно-строкатий худобу пристосований до життя в суворих північних умовах і може переносити холоду, проте протяги і підвищена вологість для нього небезпечні, як і для більшості інших тварин.

Треба зауважити, що до сих пір ведуться селекційні роботи по вдосконаленню породи і виведенню ще більш універсальних груп, пристосованих до різних кліматичних зон.

Зміст і догляд

Зміст будь-якого ВРХ зводиться до здійснення ряду моментів:

заготівля кормів - сухих (сіно) і соковитих (фрукти, коренеплоди, силос);
організація процесу годування з різницею в літній і зимовий період;
процес регулярного доїння;
облаштування корівника відповідно до потреб тварини;
прибирання місця проживання худоби;
гігієнічний догляд за коровами і биками.

Потреби чорно-рябої породи не сильно відрізняються від потреб інших порід.

Літня вигульна майданчик

Влітку корови потребують вільному випасі. Їх раціон становить переважно підніжний корм - соковита, свіжа трава. Однак, якщо немає можливості організувати худобі вільний випас, його може замінити річна вигульна майданчик.

Організовують такий майданчик найчастіше з південного боку будь-якого будинку - таке розташування захищає тварин від протягів. До того ж, її розмір повинен бути досить великим.

Так, якщо покриття не тверде, то на одне доросле тварина потрібно не менше 15 кв. м вільного простору, молодняку - 10 кв. м, а телятам - 5 кв. м. Якщо ж покриття тверде, площі на одну особину потрібно менше: 8 кв. м дорослому худобі, 5 кв. м молодняку і 2 кв. м дитинчат.

Майданчик обгороджують парканом, розміщують на її території годівниці і поїлки. Обов'язкова наявність великого навісу - його функція полягає в захисті худоби від спеки і прямих сонячних променів. Щоб не перегрітися, тварини будуть розташовуватися під навісом, що дозволить їм зберегти хороше самопочуття.

На вигульній майданчику корови повинні вільно пересуватися, зміст на прив'язі не рекомендується. Сенс такого місця полягає саме в тому, щоб задовольнити потребу тварини в русі.

Гуляючи, корови зміцнюють ноги і копита - завдяки цьому вони менш схильні до травм, ніж в закритому і тісному приміщенні. Також у них підвищується імунітет.

Фаворитом літнього утримання ВРХ, звичайно, є вільний випас. В таких умовах тварини очищають копита об рослини, менш забруднюються і їдять якісний, соковитий пасовищний корм.

Це дозволяє заощадити не тільки на придбання спеціальних кормів в літній час, а й на інших витратних ресурсах, таких як прибирання і чищення стійла, а також заготівля і організація годування.

Чи знаєте ви? Європейські молочні заводи доплачують фермерам премії за пасовищне молоко. Таке молоко, зібране у корівок, що пасуться на трав'янистих луках, вважається найбільш корисним і якісним.

облаштування сараю

Чорно-строкаті корови чутливі до навколишнього простору - вони люблять свободу пересування, погано переносять тісноту, бруд, підвищену вологість і протяги.

Тому при будівництві потрібно враховувати два основних моменти:

Великий обсяг - в таких умовах корівки краще ростуть і дають більший удій.
Південно-східний напрямок - щоб захистити тварин від протягів, вогкості, холоду і вологості всі вікна і двері в корівнику повинні виходити на південну або східну сторону.

Також важливо внутрішнє облаштування сараю.

Важливо! Корови лежать не менше 14 годин на добу, а кількість молока залежить в тому числі і від тривалості лежання. Якщо підлога твердий, вологий і холодний, то тварина буде лежати не більше 6 годин, що значно скоротить його молочну продуктивність.

У ньому неодмінно треба обладнати:

Стійло. Це основне місце проведення часу худоби, і воно повинно бути досить просторим - таким, щоб на кожну особину доводилося по 2, 5 м вільного простору. Тварин тримають на прив'язі, для цього найчастіше використовують міцні металеві ланцюги. При цьому ланцюг повинна не заважати руху, дозволяючи пересуватися і діставати до їжі і води. Неприпустимо, якщо прив'язь ранить худобу або важко знімається.
Годівниця. Нею потрібно обладнати кожне стійло, розраховане на одну тварину. Розмір годівниці повинен бути таким, щоб у неї містилося не менше 6 кг сіна. До того ж, годівниць краще зробити по дві - одна для сухого грубого корму, а інша для соковитих кормів. Форма повинна бути такою, щоб корови вільно могли діставати корм з самого дна. Матеріал для виготовлення - дерево (використовують в приміщеннях) і метал (найчастіше такі роблять на пасовищах).
Поїлка. Кожна корова повинна мати доступ до поїлки, так що вони теж повинні міститися в кожному стійлі. Вимоги до форми і розміру такі ж, як і у годівниць. Ідеальний варіант - автоматична поїлка. Вона забезпечить тварин постійною подачею свіжої води і заощадить час господарів на її підміну.
Підстилка. Пол в хліві обов'язково вистилають підстилкою - вона робить покриття м'яким, щоб худобі було зручно лежати, а також вбирає екскременти і запахи. При регулярно підміні значно знижується забрудненість приміщення. Підстилку найчастіше роблять з соломи, іноді з торфу, але найкраще використовувати обидва матеріали в співвідношенні 2 до 1. Обсяг підстилки розраховується, виходячи з того, що на кожну тварину щодня потрібно не менше 3 кг.

Умови утримання

Щоб тварини добре розвивалися і давали великі надої, їх зміст повинен відповідати основним вимогам:

Температура. Чорно-строкаті корови добре переносять як холоду, так і спеку. Однак при тривалому знаходженні в хліві їм важлива стабільність температурного режиму. Взимку оптимальною буде температура від +5 до + 12 ° С. Влітку ці показники в ідеалі повинні підніматися лише до + 20 ° С.
Вентиляція. Підвищена вологість (понад 70%), скупчення надлишку газів і наявність протягів згубні для худоби. Тому приміщення має щодня добре провітрюватися. Кращий варіант - облаштування вентиляційної системи припливно-витяжної типу.
Освітлення. Корівка потрібен тривалий світловий день - не менше 16 годин. Тому в корівнику роблять просторі і високі вікна, що виходять на південно-східний напрямок. Вони повинні розташовуватися так високо, щоб корови не могли дістати їх рогами. Взимку світловий день продовжують за рахунок штучного лампового освітлення. Можна використовувати звичайні лампи розжарювання або аварійні ліхтарі, проте їм властиво нагріватися, що підвищує температуру в приміщенні. Щоб цього уникнути і значно заощадити на постійному освітленні, найкраще використовувати світлодіодні світильники.

прибирання

Регулярна прибирання в корівнику - обов'язкова умова для підтримання здоров'я худоби. Це необхідно не тільки з міркувань підтримки чистоти і боротьби з хвороботворними бактеріями; ще одна вагома причина полягає в тому, що разом з екскрементами корови виділяють вуглекислий газ і аміак.

Якщо ці речовини накопичуються у великій кількості в приміщенні, така концентрація стає токсичною для тварин.

При підтримці чистоти в хліві треба дотримуватися таких правил:

Прибирання екскрементів. Зазвичай, щоб спростити процес збирання, стійло облаштовують так, щоб в його кінці в підлозі знаходився жолоб, шириною близько 30 см і з нахилом до однієї зі стін. Екскременти будуть стікати в місце зливу, звідки їх буде простіше прибирати совковою лопатою. Така процедура повинна проводитися щодня.
Заміна підстилки. Підстилка вбирає в себе вміст фекальних мас і сечі, тому її заміна повинна бути щоденною. Зіпсовану підстилку збирають і замінюють свіжою.
Очищення годівниць і поїлок. У залишках води і їжі розмножуються бактерії, їжа загниває. Якщо не прибрати залишки старого корму, а зверху засипати нову порцію, то бактерії і гнильні процеси поширяться і на свіжу їжу, після чого потраплять в організм корови і зможуть викликати захворювання шлунково-кишкового тракту.
Санітарний день. В ідеалі раз в пару місяців рекомендується проводити повне прибирання корівника. Тварин виводять з приміщення, повністю прибирають гній і підстилку, ретельно вимивають годівниці, поїлки, стійла, поручні, підлогу і стіни (часто продукти життєдіяльності худоби розбризкуються і потрапляють на стіни). Після повного очищення водою проводять дезінфекцію всіх поверхонь приміщення. Для дезінфекції цілком підійдуть такі матеріали, як негашене вапно або кальцинована сода.

Чи знаєте ви? Місткість коров'ячого шлунку приголомшує - вона може досягати майже 200 л!

Підготовка до доїння

Якщо не дотримуватися при доїнні гігієнічних норм і правил, бактерії можуть потрапити не тільки в молоко. Мікроби через молочний проток в соску здатні проникати в молочну залозу і викликати запалення, яке в кінцевому підсумку призводить до розвитку маститу - небезпечного захворювання, нерідко летального для тварини.

Приготування до доїння включають наступні етапи:

Підготовка приміщення. Потрібно простежити, щоб приміщення було чистим, з хорошою вентиляцією, без скупчення екскрементів. Якщо підстилка під коровою встигла забруднитися, її потрібно прибрати.
Підготовка корови. Зазвичай процес доїння здійснюється, коли корова знаходиться на прив'язі. Прив'язати її необхідно, так як вона може раптово піти, коли ви перебуваєте під нею. Як наслідок - травми і перевернутий бідон з молоком. Також, якщо тварина любить брикатися, можна прив'язати одну з ніг. Хвіст тваринного також бажано прив'язати до одній нозі, так як їм корівка відмахується від комах - таким помахом вона може вдарити вас, або це стане причиною потрапляння бруду і вовни в молочну ємність. Хвіст можна прив'язати до ноги як м'якої тонкої мотузкою, так і самими пасмами волосся на пензлику.
Підготовка доярки. Перед доїнням потрібно обов'язково ретельно вимити руки з милом, одягнутися в чистий одяг, плюсом буде наявність фартуха. Волосся потрібно зібрати і заховати під головний убір, щоб вони не потрапили в молоко. Руки обов'язково повинні бути теплими, інакше тварина злякається холодного дотику і може не дати здоїти себе. Всі ці вимоги стосуються не тільки ручний доїння, а й автоматичної. В обох випадках потрібна стерилізація молочної ємності, а при останньому варіанті додається також і стерилізація машини для доїння.
Підготовка вимені. Перед доїнням потрібно спочатку обтерти всю область молочної залози сухою чистою тканиною - вона прибере суху бруд, пил і випали волоски. Потім вим'я і соски обмивають теплою кип'яченою водою. Температура води повинна бути 38-39 ° С. Після обмивання вим'я насухо обтирають чистою тканиною.
Масаж молочної залози. Після проведення гігієнічних маніпуляцій з вим'ям, його потрібно злегка помасажувати протягом 30-60 секунд. Тиснути і м'яти залозу не варто, досить акуратно огладіл руками все частки вимені. Такий масаж рівномірно розподіляє молоко по залозі, стимулює лактацію, полегшує процес відділення молока і доїння, а також сприяє збільшенню надоїв.

раціон годівлі

Годування чорно-строкатих корів, як і більшості видів великої рогатої худоби, різниться в зимовий і літній періоди.

Вигул худоби на пасовище і годування влітку

Основну частину раціону худоби влітку становить пасовищна трава. Корови йдуть у вільний випас з раннього ранку, повертаються для обідньої доїння і відпочинку, після чого до вечора знову йдуть на випас. Тому основний добовий раціон - це свіжа лугова трава.

До вибору пасовища потрібно підходити відповідально, так як смак трави впливає на смак молока і може надавати йому гіркоту. Рослини також впливають і на жирність одержуваного продукту.

Важливо! Корова на пастбище без разбора поглощает всю попавшуюся под ноги траву, и потому может съесть ядовитое растение!

Перед тем как вывести животных на луг, нужно тщательно выбрать место для их выпаса — там не должно быть ядовитых растений, место также должно быть сухим.

Во влажной среде скапливается большое количество моллюсков, которые корова съедает вместе с травой, а данные организмы — промежуточный хозяин для многих гельминтов, через которых и происходит заражение коров глистами.

Лучшей травой для КРС являются такие растения:

люцерна;
конюшина;
мятлик луговой;
горох;
тимофіївка;
вика.

Эти травы благоприятно сказываются на молоке и повышают его жирность.

Переход на пастбищный рацион должен происходить постепенно, чтобы дать пищеварительному тракту животных перестроиться для переваривания новой пищи. Поэтому в первые дни скот выпускают на выпас всего на пару часов утром и на такое же время вечером.

Время выпаса постепенно увеличивают. А на ночь животным дают подвяленную траву — она облегчает пищеварительные процессы.

Взрослому скоту требуется в сутки около 50 кг травы. Из них подвяленной травяной массы коровам дают не более 5 кг. Остальные 45 кг — луговые свежие растения.

Помимо зелёного корма, в летнее время коровы также нуждаются и в корнеплодах.

Це можуть бути:

свёкла;
картопля;
турнепс;
бруква;
морква.

С удовольствием бурёнки едят и смесь из отрубей, нарезанного картофеля, соли и воды.

Важливо! Летом пастбищный выгул удовлетворяет суточную потребность скота в питательных веществах на 80 %. Остальные 20 % животные получают из овощей и корнеплодов. Поэтому концентрированные корма на летний период нужно полностью исключить из рациона.

Відмінності в годуванні взимку

Зимой выпас невозможен, поэтому свежую траву заменяют грубыми кормами:

сіном;
мякиной;
соломою.

Основу рациона составляет сено, а мякина и солома являются низкопитательными кормами.

Помимо этого чёрно-пёстрым коровам дают:

концентрированные корма — злаковые, бобовые, шпроты и жмыхи;
сочные корма — корнеплоды, силос, овощи.

Рассчитывая количество продуктов в зимнем рационе, нужно исходить из таких показателей на одно животное:

от 50 % до 80 % суточного рациона должны составлять грубые корма;
30 % — концентраты;
20 % — силос и сенаж;
от 10 % до 15 % — корнеплоды.

Дойные коровы с высокой продуктивностью больше других нуждаются в витаминной и минеральной подкормке, поэтому им необходимо давать витаминные комплексы. Также надо обеспечить бурёнок солью.

вода

Вода входит в основу рациона КРС — она составляет более, чем 80 % состава молока, на выработку 1 кг которого требуется около 5 л воды. При недостатке воды удои будут значительно сокращаться.

Рассчитывать суточную потребность коровы в воде нужно, исходя из следующих факторов:

Преобладание сухих и сочных кормов . Чем больше сухих кормов, тем меньше воды в них содержится — наверстать объём жидкости нужно через питьё.
Температурный режим . Летом потребность в воде возрастает из-за жары; при росте температуры свыше 27°С на образование 1 кг молока требуется 6–8 л воды.
Объём удоев . От количества молока, которое образуется у коровы, зависит и её потребность в жидкости. Так, тёлке, дающей около 10 кг молока, нужно примерно 50–70 л воды в сутки. А высокоудойной бурёнке, производящей свыше 30 кг молочной продукции, нужно не менее 150 л воды.

При нахождении коровы в стойле у неё всегда должен быть свободный доступ к поилке. Летом воду в ней меняют раз в двое суток, а зимой — два раза в сутки. Нужно следить, чтобы жидкость всегда была свежей, чистой и не слишком холодной. Идеально, если температура воды примерно равна температуре тела животного.

Недостаток жидкости в организме коровы можно определить по следующим признакам:

уменьшение количества молока;
редкое мочеиспускание;
образование твёрдых каловых масс;
беспокойное поведение.

Если у скота обнаруживаются подобные признаки, нужно как можно скорее восстановить водный баланс в организме и впредь постараться не допускать подобных ситуаций.

Чи знаєте ви? Предполагается, что именно коровы — виновники парникового эффекта. Оказывается, при переваривании травы эти животные выделяют метан как продукт своей жизнедеятельности. Причём объём вредного газа, выделяемого скотом, превышает объём метана, который вырабатывается автомобилями и самолётами.

Чёрно-пёстрая порода коров является одной из фавориток современного фермерского животного хозяйства. Она даёт большие молочные удои, быстро растёт и развивается, имеет хороший иммунитет и крепкое здоровье, а также легко акклиматизируется к любым погодным условиям, что делает возможным содержание этих животных даже в суровых северных районах.