Опис і характеристика порід корів м'ясних порід

Розведення великої рогатої худоби дуже популярно сьогодні. З кожним роком все більшої популярності набувають корови м'ясного напряму. Їх вирощування ідеально підходить для великих фермерських господарств. Про особливості змісту і головних характеристиках найпоширеніших порід цього типу - в цій статті.

Особливості ВРХ м'ясних порід

М'ясні породи корів мають інше призначення і статура (на відміну від тварин молочного напрямку). Їх вирощують з метою отримати якісне м'ясо.

Для них характерні такі особливості:

  1. Вони вище ростом, ніж молочні, їх тіло мускулисте, складене пропорційно, міцне.
  2. Такі тварини мають недорозвиненим вим'ям (їх молоко головним чином призначене тільки для вирощування телят).
  3. Грудна клітка корів широка, глибока і потужна.
  4. Шкіра товста і міцна.
  5. Тварини дуже великі за розмірами.
  6. Їх статура збоку і зверху нагадує прямокутник.

Якість м'яса залежить від умов утримання і раціону харчування тварин. Господарі повинні використовувати якісні концентровані корми, багато зелені в весняно-літній період і свіже сіно високої якості в осінньо-зимовий. Приміщення для таких корів має бути теплим, просторим, добре освітленим, без протягів. Дотримання чистоти і сухості - головна умова.

Породи корів м'ясного напряму

Які найпоширеніші породи м'ясного напряму? Що відомо про їх продуктивності?

лімузинська

Представники цієї породи м'язисті і міцні. Їх шерсть має забарвлення золотистих відтінків, внизу живота вона трохи світліше. Доросла корова важить до 600 кг, бик - до 1, 1 т.

Читайте докладніше про лімузинська породі ВРХ.

Вага новонароджених телят досягає більше 40 кг. Малюки дуже швидко набирають вагу.

Самка в рік дає до 1800 л молока.Ету різновид корів легко містити, так як вона невимоглива в догляді і харчуванні. Корови легко переносять і спеку, і морози. Також вони рідко хворіють. М'ясо їх дуже цінується гурманами. Воно тонковолокнисту, ніжне на смак і соковите.

Чи знаєте ви? У самок цієї породи сильно розвинений материнський інстинкт. Бачачи, що їх телятам загрожує небезпека, вони можуть бути дуже агресивними.

Абердин-ангуської

Це популярна в помірних кліматичних широтах різновид. Її можна тримати в північному і в жаркому південному кліматі, тому що тварини швидко адаптуються до будь-якої температури. У них найчастіше чорна шерсть, іноді - руда. Форми тіла округлими, короткими шиєю і ногами, невеликою головою. Їх зростання в холці становить всього 116-118 см. Вони відрізняються від інших порід комолістю.

Вага биків досягає 800 кг (іноді 1 т), а корів - 550 кг. Вага тільки народженого малюка складає в середньому 25 кг. Телята швидко ростуть. З самого народження вони з хорошим імунітетом, тому і маленькі, і дорослі особини дуже рідко хворіють. Доросла самка в середньому дає не більше 1700 л молока. Корови невибагливі до умов утримання. Їм треба забезпечити дуже гарне харчування з великою кількістю вітамінних кормів.

Чи знаєте ви? Даний різновид вивели в кінці XVIII століття в Шотландії від місцевих безрогих корів в графствах Абердин і Ангус. Від місця походження тварин з'явилося і назва породи.

герефордська

Ця порода найбільш популярна сьогодні. Тварини відрізняються характерним червоним забарвленням шерсті з великими білими плямами на шиї, животі і голові. Особи невисокі, з маленькою головою і рогами, спрямованими вниз. Шерсть густа, трохи кучерява. Взимку вона довша, ніж летом.Взрослий самець важить 1 т, а самка - 600 кг. Телята народжуються вагою близько 36 кг. Самка дає до 200 л молока на рік.

Представники цього різновиду швидко звикають до змін температури. Їх можна утримувати в будь-якому кліматі. Вони володіють високим імунітетом, тому хвороби їм не страшні. Також тварини невибагливі до умов утримання і харчування.

Важливо! Головним недоліком породи є невелика кількість молока, якого навіть не вистачає, щоб вигодувати теляти. Тому малюка з перших днів життя потрібно потроху підгодовувати іншою їжею.

Бельгійська блакитна

Ці тварини - найкращі важкоатлети серед представників великої рогатої худоби. Їх легко відрізнити від інших порід по характерному зовнішньому вигляду: вони мають рельєфною, гіпертрофованої мускулатурою. Шия і ноги короткі. Шерсть неплотная, біло-блакитного забарвлення (дуже рідко зустрічаються червона, чорна або плямиста масті).

Вага дорослого бика досягає 1, 2 т, а вага корови - 900 кг. Телята швидко набирають вес.Уже в рік вага бичка становить до 470 кг, а телиці - до 370 кг. Якщо бичків з самого народження пустити на відгодівлю, їх вага буде ще більше. Крім м'яса, самки дають багато молока - до 4, 5 т на рік.

Ознайомтеся докладніше з бельгійської блакитної породою ВРХ.

Перевагою даного різновиду є добрий темперамент. Тварини, незважаючи на свій грізний вигляд, відмінно ладнають з людьми. Також вони слухняні.

  • Бельгійським коровам притаманні деякі недоліки:
  • Низький імунної т. Тваринам треба забезпечити хороші умови утримання, вчасно проводити вакцинації, щоб запобігти появі різних захворювань.
  • Вони погано переносять морози, тому в корівнику взимку потрібно підтримувати тепло.
  • Процес отелення проблематичний. Часто для його полегшення роблять кесарів розтин.

Калмицька

Забарвлення цієї породи - червоний з невеликими білими плямами на животі і голові. Корови високі, з щільною шкірою, яка захищає їх організм від переохолодження взимку і від високої спеки влітку. Тварини добре пристосовуються до будь-яких температурних режимів. Є потиличний гребінь, по якому можна ідентифікувати цю породу серед інших.

Самець важить 1 т, а самка - 550 кг. Телята народжуються із середньою вагою 25 кг. Вони дуже швидко ростуть. Корови дають 1-1, 2 т молока на рік.

Представники цього різновиду дуже жирні. Жир відкладається під шкірою, між м'язами і м'язовими волокнами. Взимку, коли в раціоні корів мало вітамінів, він використовується в якості додаткового джерела енергії.

Тварини невибагливі в утриманні та догляді. Вони дуже витривалі. Ці якості зробили породу найбільш популярною в фермерських господарствах нашої країни.

Важливо! Корови цієї породи вимагають багато води. Її кількість на добу потрібно розраховувати залежно від ваги тварини: коровам, вага яких не перевищує 250 кг, давайте пити 35-40 л води; при вазі тварин від 250 кг до 350 кг їм потрібно 50 л води; коровам, вага яких перевищує 350 кг, потрібно 60 л води на добу.

Шаролє

Представники цього різновиду виділяються красивим зовнішнім виглядом: у них білий або кремовий окрас, довга шерсть на спині і голові. Тварини невисокого зросту, з короткою шиєю і маленькою головою. На тілі виділяються невеликі м'язи.

Самці важать не більше 1 т, а самки - до 800 кг. Вага новонародженого теляти досягає 30 кг і більше. Малюки дуже швидко ростуть. Корови шаролезької породи високомолочних: вони дають 1, 6-4 т молока на рік. Тварини невибагливі до умов утримання та корму.

Корів даної породи можна використовувати в господарстві в якості тяглової сили. І головне, що від тривалості їх експлуатації не псується якість м'яса. Воно залишається нежирним, м'яким і ніжним на смак.

Важливо! Єдиним мінусом даного різновиду корів є те, що у них утруднений процес отелення. Він відбувається з обов'язковою допомогою людини.

казахська білоголова

Забарвлення шерсті представників цієї породи червоний. Голова, підгруддя, нижня частина живота і ніг білі. Від особливостей забарвлення відбувається їх назва. Як і всі м'ясні породи, ці тварини мають міцну статуру. У них невелика голова, короткі шия і ноги. Рогу дуже маленькі, що стирчать вгору.

Самець в середньому важить 1 т, а самка - до 600 кг. Вага новонародженого теляти становить до 27 кг. Корова в рік дає 1000-1500 л молока. Плюси цієї породи доповнює їх невибагливість, витривалість і можливість швидко пристосовуватися до холодного клімату.

Дізнайтеся докладніше про казахської білоголової породі корів.

Галловейская

Представники цієї породи виділяються характерним зовнішнім виглядом. Вони комолі, мають хвилясту густу шерсть чорного кольору до 20 см завдовжки. Навколо тулуба та біля корів є широкий білий пояс. Тварини невисокі, м'язисті і дуже вгодовані.

Вага самця - 900 кг, самки - до 600 кг. Рівень удою молока становить до 1700 л на рік. Корови не вимагають особливих умов утримання. Вони відмінно підходять для пасовищного годування. Також тварини чудово переносять холод і спеку. Вони володіють високим імунітетом, тому дуже рідко хворіють.

Читайте докладніше про галловейской породі корів.

Міні-корови хайленд

Це досить екзотична для наших широт різновид. Тварини маленькі ростом, з довгою, злегка кучеряве шерстю і такий же довгою чубчиком. Виділяється ця порода широкими гострими рогами, спрямованими вгору. Найчастіше зустрічається червоний колір шерсті, рідше - сірий і чорний.

Вага дорослого бика досягає 750 кг, а корови - 450-550 кг. Вага новонародженого теляти - 20-25 кг. Самка дає до 1000 л молока на рік. Тварини легко пристосовуються до різних температурних режимів. Читайте докладніше

Міні-корови хайленд: характеристика, догляд та годування Вони можуть навіть замовити в неопалюваному корівнику, тому що довга шерсть захищає їх від холоду. Тепло має бути забезпечено тільки теляти.

Хайленд дуже невибагливі в їжі. Вони можуть їсти навіть чагарники і грубі трави.

Корів цього різновиду можна перегодовувати, тому що від цього падає якість м'яса, воно втрачає свої дієтичні властивості і стає дуже жирним. Представники цієї породи з дуже сильним імунітетом, вони ніколи не піддаються хворобам.

Також їм притаманний спокійна вдача. Вони легко можуть ужитися на одній території з іншими домашніми тваринами, а також не проявляють агресію по відношенню до людей.

Чи знаєте ви? М'ясо цієї породи має в складі набагато більше білка і заліза, ніж м'ясо інших порід. Тому його дуже корисно їсти людям з серцевими захворюваннями.

Перед тим як розводити корів даної породи, потрібно подбати про наявність великого простору для випасу. Прогулянки на пасовище допустимі навіть взимку, коли немає снігу. Ні в якому разі не можна тримати хайлендов на прив'язі. В іншому випадку буде стрімко падати їх вага. Вирощувати корів будь м'ясної породи дуже вигідно, адже вони дають дуже багато якісного м'яса. Головне - дотримуватися базові правила догляду і харчування цих порід.

Цікаві Статті