Будь-фермер зацікавлений в тому, щоб живність, яку він розводить, була продуктивною і приносила дохід. У цій статті ми розповімо про курей, які славляться швидким набором маси і смачним м'ясом. Мова йде про породу корниш - однієї з найкращих в м'ясному напрямку.

Історія появи

Історія породи курей під назвою корниш почалася ще в 1820 році, в Англії. Селекціонер з прізвищем Гілберт вирішив вивести гібрид бійцівської різновиди курей, яка відрізнялася б від інших більшою витривалістю і могла брати участь в розважальних заходах для знаті.

Для цього селекціонер схрестив між собою три породи - малайську, червоний азиль і Староанглійський бійцівського.

Очікування Гілберта зазнали краху: отримана порода мала миролюбним і спокійним характером, що для бійцівських курей неприпустимо. Однак корнуельського кури (так іноді називають породу корниш) мали безліч інших позитивних якостей - високу продуктивність, невибагливість і витривалість.

З цієї причини роботу над виведенням породи продовжили власники птахоферм з Девонширского і Корнуоллського графств.

Чи знаєте ви? Схрещування корнуельських курей з породою білий плімутрок стало причиною появи на світло знаменитих бройлерів - птахів, в рекордно короткі терміни нарощують масу і володіють смачним, соковитим м'ясом.

Деякий час курочки корниш не користувалися популярністю серед фермерів: яєць вони зносили трохи, та й ті з тонкою шкаралупою, а курчата дозрівали довше, ніж у інших видів курей. З огляду на ці факти даних курей розводили здебільшого селекціонери, щоб виправити наявні недоліки і поліпшити продуктивність птахів.

Праці птахівників не виявилися марними, і в кінці XIX століття порода виявилася в американському стандарті якості. Ключовими характеристиками для цього став швидкий набір маси у птахів і високі смакові якості м'ясної продукції.

Отриманий гібрид став володарем домінантних генів і передавав нащадкам свою здатність набирати масу, тому корнуельських курей почали використовувати для інших кросів або схрещувань, більшість з яких пройшли успішно.

Найменування породи утвердилася тільки в 1910 році і в дослівному перекладі означає «житель Корнуоллського графства».

В СРСР корнуельського кури з'явилися в другій половині XX століття, і велика частина птахоферм з цією породою розташовувалася на території сучасних Білорусі та Казахстану.

опис породи

Корнуельського кури - високопродуктивні птиці, ніж та заслужили популярність серед фермерів. Нижче ви можете ознайомитися з зовнішніми характеристиками породи і детальніше розглянути показники її продуктивності.

Зовнішній вигляд і стандарт

Цей різновид курей офіційно затверджена, тому у неї є стандарти, завдяки яким ви зможете розпізнати в птахові чистокровних породу.

Корніш володіють наступними характеристиками:

Зовнішній вигляд
голова	Велика, широка, з червоними або оранжевими глибоко посадженими очима
гребінь	Червоного забарвлення, має листоподібну або стручковидна форму, слабо розвинений
дзьоб	Короткий, жовтого кольору, кінчик трохи темніше. Забарвлення дзьоба може бути коричневим, якщо забарвлення пір'я птаха темний
шия	Має середню довжину
груди	Широка, м'язиста, масивна
живіт	Більш повний і краще розвинений у курей, а у птахів сухорлявий
крила	Середніх розмірів, щільно прилягають до корпусу, сильно розвинені
хвіст	Невеликої довжини, що звисає
лапи	Насиченого жовтого кольору, не мають пір'яного покриву
Оперення і забарвлення	Пір'я жорсткі і гладкі, щільно прилягають до тіла. Колір оперення найчастіше білий, рідше буває чистим палевим і червоним, а також можна побачити курей з чорними і блакитними пір'ям подвійного облямівки

Через те що прабатьками корнуельських курей були бійцівські породи, птах частково зберегла риси, властиві бійцівським петушкам, і тому може здаватися недоброзичливо і хижої.

характер

Як уже згадувалося вище, первинною метою селекціонера було отримання бійцівської породи, яка відрізнялася б забіякуватістю, агресивністю, витривалістю і буйним темпераментом. Однак результат очікувань не виправдав, і птахи вийшли, навпаки, спокійними і поступливими.

В ході подальшого розведення ці якості тільки зміцнилися - корнуельського курочки миролюбні, не виявляють агресії ні по відношенню до людини, ні між собою.

Петушки теж досить спокійні, бійок за територію або самок не влаштовують і мирно уживаються один з одним.

Флегматичний темперамент також став причиною широкого поширення породи, адже птиці своєю поведінкою не турбують господарів і не доставляють зайвих незручностей.

Чи знаєте ви? Отримати поліпшену версію курей корниш можна, якщо схрестити їх з породою плімутрок. Отриманий гібрид менш вимогливий до умов життя і мінімізує недоліки Корнуельською різновиди.

Плюси і мінуси

Продуктивність - показник важливий, проте радимо вам дізнатися докладніше про позитивні риси корнуельських курей і про їх недоліки. Ці два фактори безпосередньо вказують на важливі особливості породи.

Серед таких факторів - вимогливість птахів до умов утримання, при яких курка зможе виявитися найбільш продуктивною.

• До переваг курей корниш відносяться:
• Високі показники продуктивності. Самка здатна знести до 160 яєць за рік.
• Здатність до швидкого набору ваги. До 7-му тижні життя маса тіла курчат досягає 2 кг.
• Високі смакові якості м'ясної продукції. М'ясо цієї породи вважається дієтичним, але в той же час - соковитим і ніжним.
• Добре розвинений материнський інстинкт. Птах корниш - хороша квочка, піклується про потомство, захищає курчат.
• Спокійний темперамент. Зміст цих птахів не доставляє занепокоєння.
• Витривалість, отримана від бійцівських предків.
• Здатність пристосовуватися до будь-яких кліматичних умов.
• Невибагливі до раціону.
• Можливість утримувати птахів у клітках, завдяки чому фінансові витрати на ветеринарні медикаменти знижуються.
• Наявність домінантних генів у птахів. Це дає можливість схрещувати породу з іншими для отримання більшої продуктивності.

Важливо! Неконфліктний характером і невибагливістю до харчування мають лише дорослі особини породи корниш.

Втім, не варто спокушатися списком достоїнств курей корниш. Ця порода має і недоліками, які можуть ускладнити процес розведення. Тому перед тим як завести собі корнуельських курей, ознайомтеся з їх негативними якостями.

• Серед недоліків породи виділяють такі:
• Повільне статеве дозрівання, що уповільнює процес розведення. З цієї причини фермери змушені створювати батьківську базу і періодично займатися її оновленням.
• Необхідність стежити за раціоном курей, їх фізичним здоров'ям і вагою. Деякі продукти можуть викликати у них ожиріння.
• Потреба в ретельному догляді. Якщо не підібрати птахам правильні умови життя, їх продуктивність може знизитися.
• Труднощі з висновком потомства. З 100% яєць вилуплюються близько 70% пташенят, а це безпосередньо впливає на кількість особин в господарстві.
• Неспокійний темперамент курчат. Молодняк може проявляти один до одного агресію.
• Висока активність птахів. З цієї причини курочкам потрібно більше місця для прогулянок.
• Труднощі з насиджувати яєць, які виникають у курки через активного способу життя.
• Можливі проблеми зі здоров'ям кінцівок птахів, якщо у птаха низька фізична активність.
• Вплив віку особини на смакові якості м'яса. Чим птах старше, тим менш смачну продукцію ви отримуєте. З цієї причини заколювання підлягають досить молоді особини - віком близько 2-3 місяців.

Правила утримання

Опис породи допомагає визначитися з вибором птиці, а тепер потрібно розібратися з тим, як правильно за нею доглядати і які умови проживання забезпечити. Корнуельського курочки не надто вибагливі, але існують особливості в їх утриманні, які не можна залишити без уваги.

Якщо не забезпечити птахам необхідні умови, це може позначитися на їх здоров'ї і продуктивності, погіршивши показники.

Дізнайтеся також про правила утримання таких м'ясних порід курей, як фавероль і міні-м'ясні.

пташник

Відмінною рисою курей корниш є варіативність їх змісту. Фермер може вибрати відповідний спосіб з двох: це клітинне зміст і підлогове.

Вирощування корниш в клітинах найчастіше практикується на великих фермах, оскільки простір використовується максимально продуктивно. Завдяки клітинному методу змісту догляд за курми спрощується, і можна витрачати менше грошей на лікування птахів, так як хвороботворні бактерії з навколишнього середовища птиці підхопити не можуть.

Однак кури, що живуть в клітці, не можуть гуляти, тобто вимушено ведуть пасивний спосіб життя і через це можуть вживати більше їжі, ніж їм потрібно.

Через переїдання Корніш, у яких уповільнений метаболізм, накопичують жирові відкладення, що веде до погіршення стану здоров'я, хвороб внутрішніх органів. Іноді птах просто не може утримати своє тіло на ногах і падає на підлогу, що часом призводить до летального результату.

Важливо! Протяги і знижена температура повітря стають причиною простудних захворювань курей. Щоб уникнути поширення інфекції, захворіла перната варто ізолювати і показати ветеринару.

Другий спосіб - на підлозі, або, як його ще називають, вигульний, вимагає більше простору для птахів. При такому методі поглиблена підстилка розміщується на підлозі, і Корніш завжди можуть вийти на прогулянку. Цей спосіб багато в чому краще, оскільки корнуельського курочкам необхідні доступ до свіжій траві і місце для активного життя.

Вигул птахів позитивно впливає на стан здоров'я корниш і якість їх м'ясної продукції.

Таким чином, розмір пташника безпосередньо залежить від двох чинників: кількості курей і обраного способу утримання. У кожної курочки має бути простір приблизно в 50 кв. см.

Незалежно від обраного методу змісту корнуельських курей, потрібно дотримуватися загальних правил, завдяки яким птах буде відчувати себе комфортно.

Пташник повинен мати систему обігріву. Кури пристосовуються до різних кліматичних умов, але холодна температура повітря може привести до захворювань, зниження імунітету. Оптимальною для життя курей є температура близько 10-15 ° С.

Товщина підстилки має бути достатньою, щоб захистити птицю від холодної підлоги взимку і забезпечити теплоізоляцію. Для цього можна використовувати солому або тирсу, а міняти підстилку необхідно щотижня в холодну пору року і 1 раз в 2 тижні - коли на вулиці тепло.

На стінах приміщення не повинно бути тріщин, розколів і інших пошкоджень, через які повітря з вулиці надходив би всередину. Якщо вони є, їх необхідно заґрунтувати, щоб не допустити утворення протягу всередині курятника.

Жердинки і сідала для птахів повинні розташовуватися досить низько - не вище 35 см. Особливістю породи є досить короткі лапи і чималу вагу тіла, через що птах не зможе піднятися наверх або впаде. Щоб уникнути травм розташовувати сідала високо категорично не можна.

Чи знаєте ви? Кури часто займаються тим, що гребуть землю, але роблять вони це не заради розваги. Така дія допомагає птахам сточувати кігті на лапах, зайва довжина яких завдає курочкам незручності.

Ще один пункт, на який варто звернути увагу, - це розташування гнізд для несучих курей. Їх бажано розміщувати в місці, прихованому від людей і інших птахів, щоб квочка відчувала себе в безпеці.

Недотримання цього правила може призвести до стресову ситуацію, при якій кури цієї породи часто шкодять майбутньому потомству, роздавлюючи яйця.

Прибирання приміщення слід робити щодня, щоб очистити територію від пташиного посліду і залишків їжі, які можуть стати причиною захворювання курей. У випадках великої кількості птахів в приміщенні прибирання проводиться двічі на добу.

Дворик для прогулянок

Вигульний двір обладнають в разі підлогового утримання птахів. Розмір дворика залежить безпосередньо від кількості курей в господарстві. Чим більше птахів, тим більше потрібно їм простору. Причому бажано, щоб кожна особина мала в доступі близько 2 кв. м простору - таким чином Корніш не будуть одне одному заважати.

Обов'язковою є установка огорожі. Корнуельського кури цікаві і можуть вийти за межі своєї території, а повернути їх назад буде досить проблематично. Щоб не влаштовувати собі додаткових труднощів, захистіть вигульних дворик з усіх боків і стежте за тим, щоб в огорожі не виявилося дір та інших пошкоджень.

Важливо! Велика кількість жирової маси негативно позначається на смакових характеристиках м'яса, тому бажано давати птиці простір для прогулянок.

Також потрібно розмістити в прогулянковому дворику невеликий басейн, наповнений золою і піском. Ця суміш послужить своєрідним місцем дезінфекції, де кури зможуть позбуватися від паразитуючих в їх оперенні бліх.

Що стосується новонароджених птахів, то їм потрібні такі ж умови, але з невеликими поправками. Тримати курчат бажано окремо від дорослих курей, а температура повітря 15 ° С для пташенят неприйнятна - в пташнику має бути близько 25-30 ° С. Щоб зберігати такий мікроклімат, досить закріпити на стелі інфрачервону лампочку.

Також бажано виносити курчат на вулицю в теплу погоду, щоб молоді корнуельського курочки могли прогулятися і подихати свіжим повітрям.

Годівниці і поїлки

В курнику також необхідно розмістити поїлки і годівниці, з яких птахи будуть отримувати їжу і воду. Щоб дотримати порядок, бажано поставити кілька ємностей, якщо птахів в приміщенні багато, щоб всі кури могли підкріпитися і втамувати спрагу.

Окремі резервуари меншого розміру повинні бути у юних корниш, оскільки їх раціон трохи відрізняється від меню дорослих особин.

Одна Корнуельська курочка в добу споживає близько літра води, тому потрібно стежити за тим, щоб у птахів завжди був доступ до чистої води.

Важливо! Водячи обов'язково повинна бути чистою. Забруднену рідина слід регулярно замінювати, оскільки в ній можуть активно розвиватися грибки і хвороботворні мікроорганізми.

Резервуари з водою і їжею рекомендується розміщувати на підлозі, щоб птахам не доводилося докладати додаткових зусиль для видобутку їжі і пиття.

сезонна линька

Такий життєвий етап проходять далеко не всі представники породи корниш. Кур в юному віці заколюють для отримання максимально смачного м'яса, і линька відбувається тільки з тими особинами, яких фермер завів для подальшого розведення породи. Батьківський фонд стикається з линянням в листопаді або грудні.

Втративши пір'я, корнуеьская курочка стає більш чутливою до кліматичних умов і зовнішньому середовищі. Щоб птах відчувала себе краще, необхідно надати їй додатковий догляд.

Температуру повітря в курнику бажано підвищити до кімнатної, а також потрібно скоротити для корниш тривалість світлового дня. Окрему увагу слід приділити раціону харчування курей - вони повинні отримувати корисні речовини в достатній кількості. Також рекомендується додавати в їжу риб'ячий жир.

Планова заміна стада

Корнуельського птиці відносяться до м'ясного напрямку курей, і вік їх забою безпосередньо впливає на смакові якості м'яса. Найкраща продукція виходить від курей віком від 2 до 5 місяців.

Довше півроку живуть тільки кури, що створюють батьківський фонд, якщо фермер розводить породу самостійно. В інших випадках тримати птахів старше півроку невигідно: їх прожиток вимагає фінансових вкладень, а показники продуктивності курки з віком стануть тільки гірше.

раціон годівлі

Корнуельська порода курей в харчуванні невибагливі, проте годувати її чим попало настійно не рекомендується - птиці схильні до переїдання і подальшого ожиріння. Щоб уникнути такої проблеми зі здоров'ям, потрібно грамотно складати меню і дотримуватися правил годування пернатих, з якими можна ознайомитися нижче.

Коректно складений меню також допомагає справлятися з деякими недугами пернатих. Такі проблеми, як, наприклад, рясне випадання пір'я, повільне зростання курчат і перерва в кладці яєць часто вирішуються зміною пташиного раціону.

Для позбавлення від зазначених симптомів досить збагатити їжу корисними речовинами і вітамінами, щоб зміцнити організм птахів цієї породи.

дорослих курей

Дорослої курочка корниш стає по досягненні 2-місячного віку. Щоденне меню повинно включати в себе корисні речовини, вітаміни і мікроелементи, щоб птах нормально розвивалася.

При цьому важливо не давати курям корм великими порціями - через повільне обміну речовин ця порода здатна швидко набрати не тільки м'язову, а й жирову масу.

Годувати підросли курей необхідно тричі на день - вранці, в обід і ввечері.

Для сніданку птахам підійдуть вологі мішанки, які засвоюються організмом швидше іншої їжі. Як наслідок - через 2-3 години Корніш знову відчують голод. Щоб підкріпитися, курочки зможуть вийти в прогулянковий дворик і поживитися травою або дрібними земляними хробаками.

Важливо! Давати мішанку у вечірній час небажано через швидку засвоюваності їжі. В іншому випадку Корніш залишаться на всю ніч голодними і вранці з'їдять більше, ніж їм це необхідно.

В обеденное время птиц можно кормить сбалансированными комбикормами или составлять рацион самостоятельно.

Корнуэльским курам нужно давать белковую пищу — как растительного происхождения (бобы), так и животного (мясо-костную и рыбную муку). Также кормить пернатых можно овсом (зерном и хлопьями), ячменём, просом, кукурузой, свёклой, морковью, кабачками, картофелем, капустой, огурцами.

Любят птицы и зелень. Желательно добавление в рацион рыбьего жира и витаминов, среди которых А, В, Е и D. Обогатить корм минералами можно с помощью мела, ракушек и соли.

Для вечернего приёма пищи лучше выбрать в качестве корма овощи и зерновые культуры.

В случаях, когда корниши выращиваются для последующего разведения породы, следует проводить еженедельную проверку и измерять вес птиц. При избыточной массе курица сажается на диету, при которой основу её рациона составят зелень и овощные культуры. Порции пищи для «худеющих» курочек нужно уменьшать.

Чи знаєте ви? Для улучшения работы пищеварительной системы в корм птиц можно добавлять песок и мелкий гравий.

Представительницам корнишей, готовящимся к кладке яиц, тоже следует создать отдельное меню и кормить будущих наседок продуктами, богатыми кальцием и белком любого происхождения.

курчат

Птенцов породы корниш в первые полторы недели, пока они обрастают пёрышками, необходимо кормить каждые 3 часа. Через полчаса после выдачи пищи следует проверить кормушку на наличие остатков еды и выбросить их, если цыплята съели не всё.

Новорождённых птенцов лучше всего кормить варёными измельчёнными яйцами, зеленью, овощами и проваренными корнеплодами.

Важливо! Маленьким корнишам каждый раз необходимо давать свежеприготовленную пищу.

Когда корнуэльские куры подрастут, в их меню вводятся бобовые культуры в виде чечевицы и гороха, а также зерновые смеси из овсянки, ячменя, кукурузы, проса и зёрен овса. Минералы и витамины в пищу нужно добавлять те же, что и для взрослых кур. Давать их молодым птицам можно как вперемешку с кормом, так и в чистом виде в отдельной ёмкости.

Помещение, в котором проживают цыплята, желательно снабдить вакуумной поилкой, чтобы подрастающие корниши круглосуточно имели доступ к воде.

Подводя итог, можно сказать, что корнуэльская порода лучше всего подходит фермерам, разводящим кур для получения вкусного мяса. При выращивании чистокровных птиц можно столкнуться со многими трудностями, преодоление которых не всегда оправдано.

Впрочем, в каких бы целях вы ни завели в своём хозяйстве породу корниш, необходимо помнить об особенностях содержания птиц и создавать им условия, при которых развитие этих пернатых пройдёт без дополнительных осложнений.