статті

Породи корів молочного напряму

Існують корови м'ясних, молочних і м'ясо-молочних порід. Якщо ваша мета - отримання молока, сиру, сметани та інших молочних продуктів, то слід звернути увагу на тварин молочної спрямованості.

Перелік порід молочної продуктивності

Рекордсменами по продуктивності молочної продукції є корови молочних порід. Найвищі надої характерні для тварин, про яких ми розповімо в нашій статті.

айршірская

Ці представники ВРХ стануть справжньою знахідкою для господаря. Відбувається порода з Шотландії. У наш час її містять в багатьох країнах.

Тварині притаманні такі характеристики:

шерсть корів - світло-коричнева, бики можуть мати плями темної забарвлення;
вага - до 600 кг;
невелика голова з тонкими рогами;
спина широка, а тулуб короткий.

Ознайомтеся докладніше з айрширской породою корів.

Ці корівки мають такі переваги:
розвинене вим'я;
сталість надоїв;
висока продуктивність;
легка акліматизація;
відсутність проблем після отелень;
хороша засвоюваність кормів (в тому числі і грубих).

Червоно-строката

Виведено ці корівки російськими селекціонерами шляхом схрещування симентальської і голштинської порід.

Зверніть увагу на детальну характеристику червоно-рябої породи корів.

Вони є найбільш молодий породою, але, незважаючи на це, у них багато плюсів:
велике статура, вага - 560-660 кг;
чашеобразное вим'я;
хороша продуктивність - 5000-6000 кг за лактацію;
жирність молока - до 4%;
вміст білка - 3-3, 5%;
добре переносять жаркий клімат;
стійкі до стресів.

Роботи з удосконалення породи ведуться по сьогоднішній день.

Чорно-строката

Ще одна молода порода корів молочного напряму. У Росії вони займають більше 50% всього ВРХ.

Це пояснюється наявністю у них таких переваг:
велике чашеобразное вим'я;
вага - від 500 кг до 1 тонни;
молоковіддача - до 1, 4 кг в хвилину;
надої становлять 6000-8000 кг на рік;
жирність - близько 4%;
високий вміст білка (більше 3%);
смачна м'ясна продукція.

Читайте докладніше про чорно-рябої породи корів.

Корівки мають рекордні надої, що перевищують 8 т на рік.

Ярославська

ВРХ цієї породи забезпечує нас молочною продукцією вже більше 200 років. Шерсть тварин чорного кольору з білою плямистістю.

Ярославські трохи поступаються у вазі іншим коровам, але плюсів у них не менше:
корови важать 400-500 кг, а серед биків зустрічаються гіганти до 1200 кг;
продуктивність - від 3000 до 5000 кг за рік;
вміст жиру в молоці - до 4, 5%, білкова складова - до 3, 7%;
використовуються для отримання яловичини, так як молодняк швидко росте.

Чи знаєте ви? За підрахунками вчених, близько 20% парникових газів відбуваються від корів. Цим вони завдають шкоди екології.

Рекорд за надоями у цих корівок склав 11590 кг за рік.

голштинська

Батьківщина цих корів - Америка. Тварини мають плями різної форми, що розташовуються переважно внизу тулуба. Акліматизація впливає на екстер'єр і продуктивність, але в середньому показники такі:

вага тварини коливається в межах 1 тонни;
вим'я чашеобразной форми;
швидкість молоковіддачі - 2, 5 кг в хвилину;
жирність - до 4%, білок - близько 3, 5%;
кількість надоїв за лактацію - від 7000 до 9000 кг.

Чи знаєте ви? Від корови Джуліани голштинської породи в 2004 році надоїли 30805 кг молока за одну лактацію.

Ізраїльські скотарі створили голштінкам такі умови, при яких вони дають до 10000 кг продукції в рік.

холмогорская

Ці корови відносяться до найстаріших порід. Виведена вона ще в XVII столітті в Архангельській області.

Тварини мають численні переваги:
хороші репродуктивні якості;
вага корів становить до 500 кг, биків - 800-900 кг;
надої знаходяться в межах 3000-3500 кг за лактацію, при хороших умовах - до 5000 кг;
жирність - в межах 3, 5-3, 8%, білок - 3-3, 6%;
хороший імунітет і висока витривалість;
швидке раздаіваніе;
якісне м'ясо.

Дізнайтеся докладніше про холмогорской породі корів.

Тварини мають високу продуктивність в умовах холодного клімату, але погано переносять високі температури. На сьогодні ведуться селекційні роботи по підвищенню жирності молочної продукції цих корівок.

джерсейська

Ці тварини належать до дрібних представникам ВРХ, які були виведені в Англії. Забарвлення корів руда, зі світлим або темним відтінком. У деяких особин на череві і на ногах присутній біла плямистість.

Характерні риси породи:

маленька голова і тонка шия;
неправильне формування задніх кінцівок і трохи піднятий зад;
велике чашевидное вим'я;
вага самок - 350-400 кг, биків - близько 600 кг;
високий відсоток жирності молока (до 6% і вище), вміст білка - 3, 7%;
середньорічні надої - 4500-5500 кг;
м'ясо не відрізняється високою якістю і не користується особливим попитом.

Читайте докладніше про джерсейської породі корів.

Молочна продукція цих корівок завдяки високому вмісту жиру має жовтий колір і при відстоюванні добре ділиться на фракції, утворюючи на поверхні товстий шар вершків. Джерсейської бичків часто використовують для збільшення жирності молока корів інших порід.

Червона степова

Цей ВРХ родом з України, йому вже більше 200 років. Забарвлення червона або руда, можуть бути присутніми плями і ознакою світлого кольору.

Важливо! У цих корів часто зустрічаються дефекти в будові вимені (в нормі воно округле або чашеобразное), таких тварин не слід використовувати для подальшого розведення.

Відмінними ознаками цих тварин є:

вага корів - в межах 500 кг, бички крупніше - до 900 кг;
середня річна продуктивність - до 4500 кг;
жирність - близько 3, 5-5%, наявність білка - 3-3, 5%;
висока адаптація і здатність уживатися в будь-якому кліматі;
швидкий набір ваги на зеленій траві і збереження його в період посухи;
сильний імунітет;
смачна м'ясна продукція.

голландська

Це одна з найдавніших молочних порід. Корови мають чорно-строкату масть з пропорційним тулубом. За продуктивністю з голландками не зрівняється жодна порода.

Радимо почитати докладніше про голландської породи корів.

Серед плюсів можна виділити наступні:
велике вим'я чашеобразной форми;
вага корівок - 500-600 кг, бики важче - до 1000 кг;
скоростиглість і швидке зростання, що забезпечує раннє отримання молока;
надої становлять до 4500-5000 кг за лактацію;
жирність перевищує 4%, а кількість білка - близько 3, 5%.

Як вибрати корову молочної породи

При виборі тварини потрібно звернути увагу на зовнішній вигляд (екстер'єр), вік, а також деякі інші фізіологічні показники.

Корівки з високими удоями мають такі характеристики:

голова невелика, подовженої форми;
шия тонка і складчаста, з невеликим підгруддям;
загривок пряма, висока, не дуже широка;
спина рівна, перехід попереку в круп без западин;
черево не повинно бути занадто підтягнутим або дуже обвислим;
кінцівки повинні бути міцними;
шерсть гладенька, а шкіра щільна (з малою кількістю підшкірного жиру), тонка і рухома.

Особливу увагу слід приділити вимені:

шкіра тонка з рідкісними волосками;
добре розвинена венозна мережу;
широкий молочний колодязь (черевне поглиблення), в який впадає молочна вена: він прощупується пальцями по обидва боки тулуба (чим більше ширина кільця, тим вище надої);
частки вимені однакові, соски конічні або циліндричні завдовжки 6-8 см.

Дізнайтеся які хвороби вимені у корів бувають.

Щоб не придбати дуже стару корову, потрібно звернути увагу на:

зуби, які у ВРХ виростають в певні періоди, тому наявність конкретного зуба вказує на точний вік тварини (після появи всіх зубів вік визначається за ступенем їх стирання і зносу);
рогові кільця, що з'являються після кожного отелення: у теличок вік визначається по довжині рогів, за 1 місяць вони витягуються на 1 см.

Є також деякі народні прикмети, які свідчать про високу продуктивність корів:

чим глибше западини між коров'ячими рогами, тим більше вона дає молока;
низько опущений чубчик на голові також ознака високих надоїв;
округлий кінчик хвоста жовтуватого кольору - свідчення хорошої жирності молока;
ямки нижче лопаток - свідчення хорошої продуктивності.

Важливо! Пік молочної продуктивності настає після 5-6 отелення.

Корівки молочних порід також відрізняються спокійним характером. Щоб в достатку мати молочну продукцію, необхідно не тільки вибрати корову молочної породи, але також врахувати всі перераховані вище рекомендації. Крім цього, для отримання якісного молока тваринам необхідно збалансоване і різноманітне харчування, а також хороші умови утримання.