Розведення бичків на м'ясо в домашніх умовах
Однією з найбільш вигідних галузей тваринництва є розведення биків на м'ясо. Яловичина високо цінується на ринку і відрізняється високими смаковими показниками.
Розведення биків на м'ясо
У кожній справі є свої переваги і недоліки. ВРХ вимагає підвищеної уваги до свого здоров'я і змістом. Особливо великий ризик втратити поголів'я в населених пунктах, де часто лютують спалаху інфекційних захворювань.
З іншого боку, вирощування ВРХ хороша можливість отримати додатковий дохід і забезпечити себе якісним натуральним м'ясом. Розглянемо всі плюси і мінуси м'ясного бізнесу.
Чи знаєте ви? На прожиток 2-річної жіночої особини ВРХ йде за рік 3, 5 т зерна, сої і 600 л води.
плюси
- Плюси вирощування ВРХ:
- швидкий відгодівлю на підніжних кормах в теплу пору року;
- висока собівартість м'ясної продукції на ринку;
- можливість збуту не тільки м'ясної продукції, а й шкур, нутрощів, рогів;
- хороші перспективи збуту;
- швидка окупність кормів;
- можливість використання племінних самців, як донори сперми.
мінуси
- Мінуси вирощування ВРХ:
- висока енерговитратність - навіть при утриманні одного самця ВРХ забити його в поодинці неможливо;
- необхідність будувати капітальний корівник;
- висока вартість кормів;
- конкуренція на ринку;
- висока вартість породистих телят;
- в період статевого дозрівання бик стає небезпечний для господаря, що вимагає додаткових витрат на обладнання корівника засобами фіксації для тварин.
З чого почати вирощування
В першу чергу складіть план, який буде включати наступні пункти:
- мети вирощування;
- облаштування вигульній території або пошук повноцінного пасовища;
- облаштування корівника;
- покупка телят;
- раціон;
- пошук більш вигідних місць для оптової закупівлі корму;
- організаційні питання: оформлення ПП і набір співробітників (за потребою);
- методи розмноження великої рогатої худоби, які ви збираєтеся використовувати в подальшому;
- передбачуваний прибуток.
вибір молодняка
Вибираючи теляти, слід орієнтуватися на:
- габарити власної ділянки, т. к. кожному бику згодом буде потрібно окреме стійло;
- кліматичні умови регіону;
- епідеміологічну ситуацію в населеному пункті.
Чи знаєте ви? Бики стали жуйними тваринами в процесі еволюції. Рятуючись від хижаків втечею, тваринам доводилося швидко хапати їжу і ковтати її. У відокремленому місці скотина відригає і дожёвивала їжу, що послужило поштовхом до зміни фізіології травної системи.
Найбільш підходящі породи
Залежно від цілей вирощування розрізняють ВРХ:
- м'ясного;
- м'ясо-молочного;
- молочного напряму.
- Шароле.
- Кавказька білоголова.
- Герефордська.
- Червона лугова.
- Симентальська.
- Йоркширська.
- Червоно-Горбатовська.
- Сичевський.
Поради щодо вибору
Щоб підібрати продуктивну особина потрібно дотримуватися наступних правил:
- уважно вивчіть родовід;
- порівняйте екстер'єрні дані і вага теляти зі стандартними для породи показниками;
- зверніть увагу на рівень активності - здоровий теля сам підходить до людини, не сидить на одному місці;
- огляньте область пупка - у здорової особини він еластичний, розміром до 18 мм, без пухлин і процедура не викликає ніякої реакції у тварини;
- прислухайтеся до темпу дихання - більше 20 вдихів в хвилину свідчить про відхилення в розвитку дихальної системи або захворюваннях легенів;
- огляньте задню частину тваринного - хвіст, таз здорової особини покриває блискуча красива шерсть, немає слідів забруднення каловими масами.
Важливо! До 9 міс. телят перестав каструють - це призведе до ожиріння і значно знизить якість м'яса.
Облаштування приміщення та території для проживання
Будівництво корівника потрібно спроектувати заздалегідь з урахуванням всіх нюансів:
- Місцезнаходження - відстань від житлових приміщень повинна становити не менше 30 м, до найближчого шосе не менше 100 м, до колодязя з водою - 15 м.
- Розмір - на 1 особину припадає 10-12 м².
- Матеріали - підберіть оптимальний варіант, який відрізняється натуральністю і високими експлуатаційними якостями.
- Комунікації - враховуйте можливість провести в корівник електрику і водовід.
- Вентиляційна система - необхідна для регуляції температурного режиму, вологості і усунення аміачних парів.
Приміщення розділіть на:
- стійлового;
- побутові;
- підсобні відсіки.
Дах краще робити двосхилим з шиферу або руберойду. Це дозволить максимально зберегти корисний простір в корівнику (на горищі можна зберігати сіно) і тепло в зимовий період. Стеля обшивають камишітовимі плитами.
Стійла планують з урахуванням габаритів тварин. Скотина повинна мати можливість вільно повертатися і ходити по приміщенню, діставати до годівниці і поїлки. Кожне стійло відокремлюють металевими поручнями, обладнають кільцями, на які кріплять ланцюг не менше 1 м завдовжки.
Годівниці і поїлки роблять навісними і розташовують їх на рівні голови тварини. Годівницю споруджують з водонепроникного матеріалу і ділять на 2 відсіку - для сухого та вологого корму. Оптимальний розмір 70х80 см.
На підлогу укладається тепла підстилка із сіна або соломи з додаванням невеликої кількості торфу. На вході в корівник, укладають дезінфекційні килимки, що дозволить виключити ризик проникнення інфекції.
Відео: приміщення для корів
Додаткове обладнання:
- каміни для обігріву приміщення в зимовий період;
- при вмісті понад 50 голів - автоматизовані годівниці;
- автоматизовані поїлки;
- інструмент для прибирання приміщень - сапи, лопати, вила;
- бензокоса для заготівлі сіна;
- транспорт для перевезення трави, гною;
- міні-млин для перемелювання зернових культур в борошно.
Дізнайтеся, як побудувати ферму для ВРХ.
Догляд за бичками
Влітку бички на вільному випасі, взимку - в стійлах на прив'язі. На забій відправляють особин віком 18-20 міс. У бичків, відправлених на забій до 12 міс., М'ясо відрізняється високим відсотком жирності.
При розведенні бичків особливе місце відводиться гігієні приміщень і самих тварин. Верхню підстилку в стійлі змінюють у міру намокання. Раз в 2 тижні тварин миють з використанням спеціальних шампунів і оглядають на наявність травм.
Племінних биків містять окремо від загального стада. Їх надійно фіксують в стійлах і використовують тільки за призначенням.
Читайте також про середню тривалість життя корів і биків.
годування бичків
До 3-6 міс. бичків тримають на молочному підсосі. З 28-30 дня вводять поступово концентрати. Враховуйте, що на одну особину буде йти 8 л молока в день.
Відгодівлю телят на м'ясо умовно ділять на 3 періоди:
- молочний - 0-6 міс .;
- дорощування - 6-16 міс .;
- інтенсивний відгодівлю - 16-20 міс.
раціон
Раціон харчування в літній період складається з:
- свіжої зелені;
- овочів;
- фруктів.
Важливо! Великі овочі, фрукти обов'язково подрібнюють на тертці або дають у відвареному вигляді, вводячи до складу вологих мешанок. Тварина ковтає корм цілком, а потім відригує і пережовує. Попадання в стравохід великої їжі призводить до зупинки шлунка і здуття, т. К. Скотина не в змозі виштовхнути його назовні.
Взимку раціон включає:
- сіно;
- солому;
- комбікорми;
- вологі мішанки;
- вітамінні добавки.
технологія відгодівлі
Від народження до 30 днів малюки знаходяться на годуванні молозивом - норма споживання 8-10 л. З 1 міс. вводять предстартерний комбікорм. Трава і грубі корми в цей період протипоказані. У малюків в місячному віці ще не сформований рубець, тому переварити клітковину він нездатний. Корм дають по інструкції. Вводять в ранкові години після годування молоком.
Ознайомтеся з особливостями відгодівлі бичків на м'ясо.
З 1, 5 міс. в рідини додають 5 г солі і фосфату. До 20 дня вводять вівсяну або ячмінну муку, розпарюючи її в окропі до стану киселю, підвищують дозування фосфату до 10 м З 1 міс. збільшують кількість каші і додають в неї прощену пшеницю з перетертих сіном. У рідини підмішують 15 г фосфату і 10 г солі.
З 2 міс. в раціоні бичка присутній:
- 500 г сіна;
- 700 г каші;
- 10 л молока.
- 20 кг трави;
- комбікорми КР-1.
Сінажний | 15 кг соломи, 2 кг сіна, 3 кг комбікорму, 50 г солі, 60 г фосфату |
сенажних-силосну | 2, 5 кг сіна, 14 кг силосу, 6 кг сінажу, 50 г солі, 60 г фосфату |
комбіновану | 5 кг сіна, 8 кг силосу, 5 кг коренеплодів, 3 кг концентратів, 50 г солі, 60 г фосфату |
У такому складі раціон залишають до 16 міс., Підвищуючи кількість корму на вимогу. Якщо тварини наїдаються, їх годівниці швидко порожніють. Намагайтеся не допускати цього і вчасно підкладати корм. З 16 міс. починається стадія інтенсивного догодовування.
Бичков переводять в стійло і обмежують їх активність. У цей період в раціон додають більше силосу і цукрового буряка. Якщо поблизу є виноробні заводи, у них можна купити бард і продовжити відгодівлю на ньому. В такому випадку раціон виглядає наступним чином:
- 40 кг барда;
- 6 кг кукурудзи;
- 6 кг сіна;
- 1, 5 кг буряка;
- по 90 г фосфату і солі;
- 50 г крейди.
Важливо! З 3, 5 міс. вранці додають свіжу зелень, після годування сіном або молоком. Тварини з ранку дуже голодні, тому починають жадібно захоплювати траву, що може привести до накопичення повітря в рубці і зупинці шлунка.
розмноження
Плануючи отримати повноцінне потомство, краще відразу купувати 10 корів, готових до спаровування. Самка виношує теляти 9 міс. При розведенні ВРХ використовують 2 методи запліднення корів:
- природний;
- штучний.
Використання медикаментів
З метою прискорити нарощування м'язової маси фермери використовують різні медикаментозні засоби:
- антибіотики - Тетрациклін, Пеніцилін, Стрептоміцин;
- Нуклеопептід;
- Елеовіт.
- стабілізація лейкоцитарної формули;
- підвищення засвоюваності мінеральних компонентів і білка;
- збільшення ваги серцевого м'яза, печінки, всіх відділів шлунково-кишкового тракту.
Антибактеріальні препарати дають ВРХ з призначення ветеринара, відповідно до віку і стану здоров'я. Антибіотики іноді замінюють биовита-40. Препарат призначений для телят, у яких спостерігається затримка росту. Але, після його прийому собівартість м'яса значно знижується.
Важливо! Паралельно з антибіотиками після відлучення від грудей, дають пробіотики. Це група препаратів, що складаються з бактерій, які покращують роботу кишечника. Без них дію антибіотиків згубно для внутрішніх органів тварини.
Нуклеопептід - препарат для підвищення продуктивності. Сприяє прискореного вироблення інтерферону в організмі, що стимулює імунну систему, покращує стан вовняного покриву.
Елеовіт перешкоджає вимиванню кальцію з крові в період активного розвитку. Являє собою комплекс вітамінів і мінералів. Не має обмежень по реалізації продукції.
До заборонених препаратів відносять анаболіки, що містять андроген. Цей гормон виробляється в організмі тварин при досягненні статевої зрілості. Штучне його введення викликає гігантизм. Після забою в м'ясі зберігається підвищений рівень гормону, що негативно позначається на здоров'ї людини.
Розведення биків як бізнес
Перший крок підприємця - складання бізнес-плану, в якому відображені ключові моменти діяльності:
- організація умов утримання;
- покупка маточного стада;
- покупка кормів;
- пошук точок збуту;
- рентабельність.
Чи потрібно оформлення
Обов'язковою умовою цього бізнесу є оформлення. Для цього потрібно:
- довідка про приватної підприємницької діяльності;
- дозвіл на облаштування ферми;
- документи, що підтверджують якість м'ясної і молочної продукції.
набір штату
Для здійснення догляду за 20 биками вам буде потрібно 2-3 помічника і ветеринарний лікар. Для ведення великого бізнесу і оформлення всіх довідок через податкову, краще залучити до роботи досвідченого бухгалтера, юридично підкованого і спеціалізується на веденні подібних справ. Необов'язково наймати бухгалтера окремо на постійну основу, можете скористатися послугами консалтингових компаній.
Чи знаєте ви? На шкірі носа у корови є унікальні лінії, які можна порівняти з відбитками долоні людини. Цю особливість фермери США використовують для пошуку корови в разі крадіжки, попередньо заносячи відбитки носа улюблениці в базу даних.
Витрата і прибуток
Зразкові підрахунки витрат:
- оренда землі зі зведенням будівель - 150 000 р .;
- обладнання - 80 000 р .;
- 10 тварин - 100 000 р .;
- корми - 150 000 р.
Разом: 480 000 р. без урахування оплати послуг найманих працівників, розтрат на ремонт обладнання, дезінфекцію. До 20 міс. бичок буде важити 700-800 кг за умови хорошого змісту. Забійний вихід з бика становить 60-70% - в середньому 500 кг чистого м'яса. З урахуванням середньої ціни в 350 р. на м'ясо виходить 1 750 000 р. за рік з 10 особин.
Розведення бичків на м'ясо - прибутковий бізнес. Навіть з урахуванням всіх підводних каменів за рік на 10 биках можна в середньому отримати 1, 5 млн. Р.