Часто люди викидають у сміття продукти або їх залишки, які можуть принести неоціненну користь здоров'ю. Так, в більшості випадків, відбувається і з яєчною шкаралупою. Ми не замислюємося або не знаємо її цінності і позбавляємося від корисної твердої частини. Але ж, згідно з дослідженнями, вона здатна замінити багато дорогі препарати і допомогти при ряді захворювань.

Хімічний склад яєчної шкаралупи

Про користь твердої яєчної оболонки знали ще з незапам'ятних часів. Люди спостерігали за тим, що звірі повністю з'їдають її, наприклад, під час набігу на курник або якщо просто знайдуть. Шкаралупу додавали у воду і їжу багато знахарі.

З розвитком науки, вчені змогли дізнатися все про склад оболонки з хімічної точки зору. Так, основний її складовою є кальцій, а точніше його гідрокарбонат.

Те, що міститься в твердій оболонці яйця, виглядає так:

речовина	Кількість в процентах
кальцію гідрокарбонат	92, 8
магнію гідрокарбонат	1, 5
Кальцію і магнію фосфат	0, 8
інші речовини	4, 9

Як видно з наведених вище даних, вміст кальцію в продукті перевищує дев'яносто відсотків. Слід також відзначити те, що це легкоусвояемая його форма, тобто вже перетворена в органічну з неорганічної.

Крім основних компонентів, яєчна шкаралупа містить близько тридцяти потрібних організму мікро- і макроелементів.

Основні наведені нижче в таблиці:

Назва мікро- або макроелементи	Кількість в ста грамах
калій	83, 3-93, 1 мг
натрій	81, 7-130, 8 мг
кальцій	33400-37300 мг
магній	106, 3-113, 9 мг
сірка	674-1260 мг
фосфор	124-188 мг
Залізо	2800 і більше мкг
йод	34-60 мкг
кобальт	70-90 мкг
Марганець	40-110 мкг
мідь	92-150 мкг
молібден	28-36 мкг
фтор	123-157 мкг
хром	130-180 мкг
цинк	400-670 мкг

Сама ж тверда оболонка яйця складається з трьох шарів, а саме двох подськорлупової оболонок і шкаралупи як такої. Її основне забарвлення формується в утробі птиці за рахунок пігменту і залежить від місця проживання. Він може варіюватися від білого до світло-коричневого.

Міцність оболонки часто залежить від величини яйця, як правило, чим воно менше, тим вона тонша.

Користь і шкода

Легкозасвоюваний кальцій, що міститься в твердій оболонці яйця, потрібен практично всіх органів і систем організму.

Вам також корисно буде дізнатися про властивості курячого жовтка і скільки білка міститься в одному курячому яйці.

Так, користь вживання полягає у виключенні його нестачі в організмі, що сприяє:

• поліпшенню стану шкірного покриву, нігтів, волосся;
• поліпшенню кісткового зростання і правильної роботи м'язового корсету;
• зменшення або виключення проблем з опорно-руховим апаратом, болів в суглобах, кістках, остеопорозу;
• правильній роботі серця;
• очищенню крові і підвищенню її згортання;
• попередження утворення катаракти;
• підвищенню імунітету;
• лікуванню рахіту, діатезу і анемії у дітей;
• усунення симптомів запору;
• зменшення болю у жінок під час менструації;
• підвищенню тонусу маткових м'язів;
• формування здорового опорно-рухового і м'язового апарату у плода в період вагітності;
• вирівнюванню емоційного фону;
• відновленню статевої функції;
• зниження стомлюваності після сильного фізичного напруження;
• зниження ймовірності появи судом і оніміння різних частин тіла.

Занадто велика кількість в організмі так само шкідливо, як і його недолік і може викликати:

• запаморочення, нудоту, блювоту;
• порушення апетиту;
• запори і болі в животі;
• порушення в роботі серця;
• судоми в нижніх кінцівках, особливо в литкового області;
• загальну слабкість;
• ниркову недостатність;
• психічні нездужання, галюцинації.

Важливо! При термообробці корисні речовини твердої оболонки яйця зберігаються в повному обсязі.

Показання та протипоказання

Для гарного функціонування людського організму необхідний правильний баланс кальцію. Деякі випадки припускають додавання цього елемента в повсякденний раціон для якнайшвидшої стабілізації хворобливого стану.

Шкаралупа яйця показана при:

• переломах;
• порушеннях функцій опорно-рухового апарату і м'язового скелета;
• нестачі кальцію у дітей;
• проблемах з зубами, яснами, волоссям;
• захворюваннях нервової системи і серця;
• вагітності;
• болях під час менструації;
• підвищеному вмісті в організмі шкідливих речовин, радіонуклідів в тому числі;
• при частих судомах і оніміння кінцівок;
• печії;
• опіках;
• сечокам'яної хвороби;
• хворобах шлунка;
• порушеннях в роботі кишечника;
• остеопорозі.

Існують наступні протипоказання по прийому шкаралупи яєць, а саме:

• онкологічні хвороби, що супроводжуються порушенням обміну речовин;
• підвищений рівень вітаміну D в організмі;
• хвороби кишечника в хронічній стадії;
• виразка і гастрит в гострих або хронічних стадіях;
• аритмія, гіпертонія, серйозні серцеві захворювання;
• стан непрохідності кишечника.

Чи знаєте ви? Щороку жителі нашої планети споживають близько шестисот мільярдів яєць.

Підготовка шкаралупи до вживання

Найбільш корисною вважається шкаралупа перепелиних яєць, оболонка курячого яйця варто за всіма показниками на другому місці. Для того, щоб приготувати легкозасвоюваний кальцій в домашніх умовах, не буде потрібно багато сил і тимчасових витрат. Потрібні лише шкаралупа і вода.

Покрокова технологія виготовлення кальцієвого порошку виглядає наступним чином:

1. Очистити яйця за допомогою щітки від можливої ​​бруду.
2. Зняти внутрішню плівку зі шкаралупи.
3. Закип'ятити воду.
4. Опустити шкаралупу в воду і кип'ятити п'ять хвилин.
5. Дістати шкаралупу і висушити в духовці при температурі близько ста градусів.
6. Можна висушувати на відкритому повітрі протягом декількох днів.
7. Перемолоти до порошкового стану.

Дуже популярним є вживання так званої кальцієвої води. Яєчна шкаралупа у воді не розчиняється, але передає їй всі корисні властивості.

Приготувати її можна так:

1. В один літр рідини додати шкаралупу яйця, що дорівнює приблизно чайній ложці.
2. Після того, як порошок осяде, воду можна пити.

Важливо! Шкаралупу не слід подрібнювати в металевих ємностях. Від цього погіршуються її корисні властивості.

як приймати

Кількість порошку з шкаралупи, яке потрібно приймати в день, залежить від людського віку і загального стану організму. Кожній категорії кальцій необхідний також в залежності від прогнозованої добової потреби.

дітям

Дитині легко засвоюється кальцій показаний з самого раннього віку. Адже він, перш за все, сприяє формуванню здорового скелета і кістковому росту. Залежно від віку дітям потрібно від 0, 3 до 0, 8 грам кальцію в день.

Так, для зовсім маленьких, а саме від шести місяців до року, потрібно давати подрібнений порошок в дозі десятої частини чайної ложки або стільки, скільки поміститься на кінчику ножа. Коли дитині від року до трьох, ця порція збільшується вдвічі. У період від трьох до семи років можна давати до половини чайної ложки на добу.

Давати дітям порошок краще в період ранкової годівлі, додаючи його в воду, сік, кашу.

підліткам

Дітям середнього і старшого шкільного віку потрібно від одного до двох грамів кальцію на добу. Це дорівнює приблизно половині або двом третім чайної ложки. У період дорослішання елемент необхідний підліткам, так як відбувається посилене розвиток м'язового та кісткового скелета. Досить приймати дозу порошку раз на день під час сніданку.

дорослим

Здоровим дорослим людям від двадцяти п'яти до п'ятдесяти п'яти років досить однієї або трохи більше подрібненої яєчної шкаралупи в день, а саме від 1, 2 до 1, 5 грама. Вживати краще під час сніданку з невеликою кількістю рідини або їжі.

Для літніх людей після п'ятдесяти п'яти років, вагітних жінок і жінок в клімактеричний період добова доза кальцію збільшується від 1, 5 грамів до 2, 5. Її можна розбити на два прийоми, по чуть менше чайної ложки вранці і ввечері.

Чи знаєте ви? Яйця можна зберігати в герметичній посуді, так як на поверхні їх шкаралупи є сімнадцять тисяч крихітних пор.

Лікування недуг за допомогою яєчної шкаралупи

При гострих захворюваннях і переломах організму необхідна більша кількість кальцію, ніж в цілях профілактики. Для найпоширеніших випадків розроблена відповідна дозування і кількість прийомів подрібненої яєчної шкаралупи.

переломи

При переломах будь-якої складності рекомендовано використання легкозасвоюваного кальцію з моменту початку хвороби і до повного одужання. Як правило, порошок приймається тричі на день під час прийому їжі. Чайну ложку його додають в чай, воду, іншу їжу.

Виведення каменів з нирок

Для боротьби з каменями в нирках рекомендують приймати в день до десяти грам порошку з яєчної шкаралупи. Так радить старовинна книга з лікувальними рецептами. При цьому важливо додавати його в червоне виноградне вино. Також бажано, щоб шкаралупа була від яйця, з якого тільки що з'явився на світло курча.

Обробляється вона описаним раніше способом.

Дізнайтеся також чому буває кров в курячому яйці і що при цьому робити.

Атопічний дерматит у дітей

Коли у дитини інтенсивно ростуть скелет і м'язові тканини, може виникнути таке захворювання, як атопічний дерматит. Простими словами, це алергічна реакція організму. Вона може бути викликана новими продуктами, загальним станом організму.

Іноді антигістамінні препарати безсилі в цій ситуації, а ось яєчна шкаралупа, за відгуками, дуже допомагає.

Залежно від віку, дитині потрібно давати її в таких кількостях:

• до року - на кінчику чайної ложки;
• від року до трьох - по половині чайної ложки;
• після трьох років - по повній чайній ложці.

Рекомендується давати порошок, додаючи в воду, сік або кашу двічі в день. Хороший ефект дає порошок, для якого створено лимонний сік. При цьому активізуються його корисні речовини. Але, як показує практика, діти неохоче п'ють цю суміш через кислого смаку.

Обов'язково потрібно стежити за станом організму дитини і проконсультуватися з лікарем.

Болі в шлунку і печія

Хронічні больові відчуття в шлунку і печію рекомендують лікувати яєчною шкаралупою протягом півроку. Рецепт досить простий: щодня на сніданок вживають дві чайні ложки порошку, які додають в половину склянки молока.

загоєння ран

Подрібнена шкаралупа яйця прекрасно допомагає при різних порушеннях шкірного покриву. Це можуть бути всілякі рани, подряпини, опіки. Досить просто прикласти засіб на уражене місце і закріпити пов'язкою. З нею можна ходити протягом декількох годин.

Користь подрібненої яєчної шкаралупи очевидна і давно науково доведено. Вона може замінити дорогі препарати при лікуванні багатьох захворювань. Так само її прийом корисний для загального зміцнення організму. Особливо важливо приймати таку добавку вагітним, людям похилого віку та тим, чия робота пов'язана зі шкідливими умовами праці.