Сочевиця має масу корисних властивостей, проте багато мам не впевнені в тому, чи варто готувати її своєму, наприклад, однорічному дитині. У цій статті ви знайдете відповідь на це питання, а також всю корисну інформацію про вживання сочевиці.

Вітамінний склад сочевиці

Цей вид бобових повний вітамінів і корисних речовин.

Харчова цінність цього продукту:

• калорії: 295 ккал;
• жири: 1, 5 г;
• білки: 24 г;
• вуглеводи: 46, 3 м

Чи знаєте ви? Вміст білка в чечевиці досягає 26%, що ставить її на третє місце за цим показником серед овочів.

Хімічний склад (макро- і мікроелементи):

К (калій)	672 мкг
Si (кремній)	80 мг
Mg (магній)	80 мг
Ph (фосфор)	390 мг
Fe (залізо)	11, 8 мг
Co (кобальт)	11, 6 мкг
Mn (марганець)	1, 1 мг
Cu (мідь)	660 мкг
Mo (молібден)	77, 5 мкг
Se (селен)	19, 6 мкг
Zn (цинк)	2, 4 мг

Вітамінний склад продукту:

В1 (тіамін)	0, 5 мг
В2 (рибофлавін)	0, 2 мг
В4 (холін)	96 мг
В5 (пантотенова)	1, 2 мг
О 6	0, 5 мг
О 9	90 мкг
C (аскорбінова кислота)	4, 4 мг
Е	0, 5 мг
Н	0, 3 мкг
До	5 мкг

Як можна помітити, що описується рослина містить велику кількість вітамінів, кожен з яких по-своєму корисний для організму. Наприклад, вітаміни групи В беруть участь в процесі обміну речовин і відповідають за метаболізм.

Вони підтримують процеси росту і розвитку, роботу серця, нервової і травної систем. Деякі з цих вітамінів беруть участь в кровотворенні, утворенні нових клітин, що дуже важливо на стадії внутрішньоутробного розвитку.

Чи знаєте ви? Народи Стародавньої Греції, Єгипту і Вавилона дуже цінували описується рослина. Воно було і хлібом, і м'ясом для бідних верств населення, а також широко використовувалася як лікарський засіб в народній медицині для лікування різних захворювань.

Вітамін С оздоровлює кісткові і сполучні тканини, бере участь в обміні речовин і зміцнює імунітет. Вітамін Е є потужним антиоксидантом, бере участь у виробленні колагену, уповільнює процеси старіння шкіри. Також він не дає утворюватися тромбам, нормалізує тиск, живить нервові тканини. Вітамін До відіграє велику роль у здоров'ї нирок, крім того, допомагає організму засвоювати інші вітаміни.

Чи можна давати дитині сочевицю

За вмістом білка ця рослина поступається тільки сої. У давнину навіть існувала думка, що вживання його дітьми покращує їх розумові здібності і старанність.

Дійсно, сочевиця - джерело корисних речовин, і багато хто з них необхідні для росту організму, тому готувати її дитині можна і потрібно. Це бобова позитивно вплине на його активність, здоров'я і зростання. Більше сочевицю діти люблять їсти в складі інших страв.

Користь і шкода продукту

• Сочевиця благотворно впливає на наступні органи і системи:
• М'язи. Велика кількість білка, що міститься в цих бобових, є основним елементом для м'язових тканин. Після важких тренувань або фізичних навантажень прийом білка дозволить зменшити біль в м'язах.
• Серце і судини. Мікроелементи покращують кровотік і сприяють поширенню кисню і корисних речовин по організму. Клітковина знижує холестерин в крові, а фолієва кислота робить стінки судин міцними і еластичними.
• Мозок. Вітаміни групи В сприяють нормальній роботі мозку, а також поліпшенню пам'яті і уважності.
• Шлунково-кишковий тракт. Велика кількість клітковини, що міститься в сочевиці, сприяє нормальній роботі кишечника, усуває запори і запобігає розвитку раку товстої кишки.
• Шкіра. Речовини в рослині активно борються з ушкодженнями від ультрафіолету і підтримують здоровий водний баланс в шкірі, захищаючи її від сухості.
• Імунітет. Часто можна почути, що сочевицю рекомендують вживати як профілактичний засіб від раку. Селен у складі уповільнює ріст пухлин, прискорює ріст клітин, які знищують метастази.

Важливо! При приготуванні сочевиці важливо враховувати її сорт. Наприклад, час приготування червоною - до 30 хвилин, коричневої - до 20 хвилин, зеленої - до 40 хвилин.

• Також окремо варто виділити користь цієї рослини для жінок:
• Під час вагітності у матері часто настає гострий дефіцит заліза, який може заповнити сочевиця. Також вона практично усуває ризик передчасних пологів.
• В період менструацій це бобова збагачує організм елементами, яких йому починає не вистачати, особливо заліза.

А для чоловіків основна користь полягає в тому, що цей різновид бобових може нормалізувати вироблення тестостерону, естрогену і прогестерону, які відіграють важливу роль в статевому здоров'я.

Описуваний продукт не представляє шкоди при правильному вживанні. Головне - ознайомитися з його протипоказаннями і з особливою обережністю годувати їм дітей раннього віку.

З якого віку можна давати дітям

У цьому питанні думки лікарів часто розходяться. Деякі стверджують, що з 8 місяців дитині вже можна давати сочевицю. Однак частіше вважають, що поки дитині не виповниться два роки, краще цього не робити.

Це обумовлено низкою факторів:

1. Бобові - важка їжа для травної системи малюка, в віці до двох років вона ще розвинена недостатньо. При вживанні в більш ранньому віці у дітей утворюється велика кількість газів, а також хворобливі відчуття коліків. Також великий ризик, що продукт вийде неперетравленим, що означає, що користі він не приніс.
2. Рідко сочевиця може викликати алергію. Чим старша дитина, тим ймовірність алергічної реакції нижче.
3. Продукт несе небезпеку маленьким дітям, які схильні до дисбактеріозу. Не радять його вживати при проблемах з кишечником і шлунком.

Також дізнайтеся, ніж горох відрізняється від сочевиці і що корисніше.

Для кращого засвоєння сочевицю рекомендується давати дитині в складі інших страв. Її добре додавати в суп, запіканки або салати. Подавати продукт самостійно краще з трирічного віку. Якщо ви даєте бобова дитині в перший раз, то уважно простежте за реакцією на нього.

Вводити його в раціон потрібно поступово, невеликими порціями. На питання про те, скільки можна дати дитині сочевиці на добу, точної відповіді немає, але не рекомендується давати відразу більше 200 м Будь-яка висип, хворобливі відчуття, температура і нежить - привід звернутися до лікаря.

Протипоказання до застосування

• Навіть такий корисний продукт має ряд протипоказань:
• У ній містяться такі речовини, як пурини. Якщо в організмі порушений обмін пуринів, то вживання сочевиці може спровокувати розвиток подагри.
• Вживання високого кількості білка може порушити епітелій ниркових каналів. Також ці бобові містять оксалатні з'єднання, які сприяють утворенню каменів у сечових каналах.
• Як і інші представники сімейства бобових, що розглядається разновдность часто викликає метеоризм.

Важливо! При будь-яких сумнівах з приводу вживання сочевиці або побічних ефектів варто звернутися до лікаря.

Сочевиця все ще не отримала широкого поширення в нашій країні, проте все більше людей дізнаються про її багатому складі і корисні властивості. З цього продукту можна зробити багато смачних і здорових страв, які рекомендується пропонувати дітям з двох-трьох років.